Κεφαλονίτικη Κρεατόπιτα

Συνταγή

Κόβουμε το κρέας σε κύβους. Το βάζουμε σε μία κατσαρόλα μαζί με τα υλικά της γέμισης εκτός από το ρύζι και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσει το κρέας. Στο μεταξύ φτιάχνουμε το φύλλο. Βάζουμε σε μια λεκάνη όλα τα υλικά και τα ζυμώνουμε . Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγουμε την ζύμη σε δύο φύλλα. Στρώνουμε το ένα φύλλο σε ένα ελαφρά λαδωμένο, μεγάλο ταψί. Ρίχνουμε μέσα την γέμιση αφού πρώτα την ανακατέψουμε με το ρύζι. Προσθέτουμε λίγο νερό. Σκεπάζουμε με το άλλο φύλλο, και ενώνουμε τα δύο φύλλα μεταξύ τους. Τρυπάμε το φύλλο με ένα πηρούνι και το ψήνουμε σε 2000C μέχρι να πάρει χρώμα ,περίπου 1 ώρα.

Υλικά

ΓΕΜΙΣΗ:

1 1/2 κιλό μοσχάρι

1 1/2 κιλό χοιρινό

500γρ. ρύζι

μισό ποτήρι λάδι

1 κεφάλι σκόρδο

1 κρεμμύδι

2 ματσάκια μαϊντανό

1 ντομάτα

αλάτι – πιπέρι

σάψιχο

ΦΥΛΛΟ:

1 κιλό αλεύρι

1 αυγό

1 ποτήρι κρασί

1 ποτήρι λάδι 

αλάτι – πιπέρι

Carnival party(inside bar)

Παραλία Πετανοί

Όταν σταθείς στην ασπριδερή παραλία των Πετανών, κοιτάζοντας τη θάλασσα, βλέπεις από αριστερά τη γλώσσα στεριάς, που λέγεται του Αγίου Ανδρέα και με την απέναντί της προς τα δεξιά, της κυρα – Άννας, (λέγεται Παπούτσι από τους Δαμουλιανάδες), που οριοθετούν τον όρμο των Πετανών. Λένε πως τ’ όνομα το έδωσε στο ακρωτήρι αυτό μια γυναίκα, η Κυρα – Άννα, που την αγκάλιασε για πάντα το κύμα, στην προσπάθεια να σώσει το παιδί της, το οποίο ξεγελάστηκε να αμοληθεί στο πέλαγος. Αντίστοιχα, τα υψώματα – πλαγιές που τοιχίζουν τον όρμο, είναι η πλευρά κάτω από το ερειπωμένο μοναστήρι των Ιερείων ή Γυριά και η απέναντι, η πλαγιά του Φωτεινού.

Μεταξύ της παραλίας των Πετανών και της Αγίας Ελένης, οι βράχοι κατεβαίνουν απότομα και οι αγράμπελες ομοιάζουν σαν μαλλιά ξέπλεκα, που τα ανεμοδέρνει ο μπάτης. Της φύσης αυτή η ζωγραφιά έχει και μια σπηλιά, που φωλιάζουν αγριοπερίστερα και ονοματίζεται από παλιά «η σπηλιά στη Μαγγάνα».

Αντίθετα, στην άλλη πλευρά του όρμου, με την κατάληξη της στεριανής γλώσσας της Κυρα – Άννας, υπάρχει δίπλα της η άλλη μικρή γλώσσα στεριάς, που λέγεται στο Τρυπητό. Παλιά, εκεί υπήρχε μια γεωλογική γλυπτική κατασκευή της φύσης, μια χοάνη, που από πάνω έπεφταν τα παιδιά, για να κάνουν τη βουτιά στη θάλασσα. Για να πεις πως ήξερες μπάνιο, έπρεπε να δοκιμάσεις να ριχτείς από την κορυφή του Τρυπητού. Λίγο πιο κει, μέσα στη θάλασσα, βρίσκεται καλά κρυμμένος μεγάλος βράχος, που λέγεται Τραπεζάκι.

Και πιο μέσα, προς το κοίλο του όρμου, στην ίδια σκιά της πλαγιάς, στη θάλασσα, βρίσκεται ο βράχος του Μαλτέζου, που έκρυβε τις γυναίκες, καθώς βουτούσαν με τις βέστες τους στα δροσερά νερά των Πετανών.

Πριν κατεβείς στην παραλία, μια στροφή πιο πάνω, υπήρχε εδώ και λίγα χρόνια ένα εικονοστάσι, που οι διαβάτες της περιοχής άναβαν το καντήλι. Ήταν παλιά η εκκλησιά της Ανάληψης και το φως της, έστω και αμυδρό, παρηγορούσε τα πλεούμενα, που έβρισκαν απάγκιο, καθώς η θάλασσα ανακατευόταν στα σωθικά της. 

Τα νερά της θάλασσας σε ορισμένα σημεία είναι κρύα, άσχετα από το κλίμα της εποχής και αυτό συμβαίνει, επειδή αναβλύζουν μέσα σε αυτήν πηγές γλυκού νερού. Έτσι εξηγείται και το όνομα των Πετανών, δηλαδή «Πετανοί» ερμηνεύεται ως διαρκής κίνηση νερών.

Το τοπωνύμιο φαίνεται να είναι Ομηρικό και κάποιοι στίχοι από την Οδύσσεια μας δίνουν πληροφορίες για αυτό:

«αιγίβοτος δ’ αγαθή και βούβοτος έστι μεν ύλη

παντοίη, εν δ’ αρδμοί επηετανοί παρέασι.»

 Οδ. ν 246-247

Καλός τόπος για γίδια και βόδια υπάρχουν σ’ αυτήν

κάθε λογής δένδρα και συνέχεια ποτιστικά αυλάκια.

Αρδμός= Ποτίστρα

Επηετανοί= ο διαρκών έτος, ο άφθονος, επαρκής 

 

Καθώς περιδιαβαίνεις την παραλία των Πετανών, σήμερα, που οι καιροί έχουν αλλάξει, θα εντοπίσεις τα ίχνη από την φθορά του χρόνου, ένα καρνάγιο. Μα αν προσέξεις και τη θάλασσα στα ρηχά της, κατά εκεί, θα δεις και φλέβες από βράχους, που συνεχίζουν τα δικαιώματά τους μέσα στη θάλασσα. Αν το μάτι ξεφύγει από τις σπηλιές και τη βοή του κύματος και αναρριχηθεί στις πλαγιές, θα δει τα καλαίσθητα σπίτια, που έχουν φυτρώσει και αγκαλιάζουν τον περίγυρο. Μετά του Ξούρα το μαγαζί, ίσα με το κύμα από παλιά κι από τα πρώτα, η βίλα του Στέφανου του Τζουγανάτου, που με τοίχο ψηλό, μοιάζει σαν παραθαλάσσιο κάστρο.

Σήμερα το πόστο – μαγαζί της Μιμήκας Ευθυμιάτου –Πετράτου, κόρης της αλησμόνητης Ερασμίας και εγγονή του Ξούρα, συνεχίζει με την ίδια καλοσύνη και εξυπηρέτηση να αγκαλιάζει τον κάθε επισκέπτη.

Τέλος, ας δεχτούμε την εξήγηση που μας κολακεύει όλους μας, ίσως γιατί συμβαίνει, ότι Πετανοί, είναι το μέρος που πετάει ο νους. 

Βράχος Κουνόπετρας(Περιοχή – Κουνόπετρα)

Πρόκειται για ένα μεγάλο βράχο μέσα στην θάλασσα, που όπως λέει και το όνομα Κουνόπετρα, κουνιόταν ασταμάτητα. Ένας τεράστιος βράχος σε πολύ αργή, ασταμάτητη όμως κίνηση, φαινόμενο που παρατηρούταν διά γυμνού οφθαλμού για εκατοντάδες χρόνια! Το φαινόμενο της Κουνόπετρας ανήκει στη σειρά γεωλογικών παραδόξων που συναντάμε στη φύση της Κεφαλονιάς. Βρίσκεται στο νότιο τμήμα της χερσονήσου της Παλικής, στην περιοχή Ακρωτήρι, νότια του χωριού Μαντζαβινάτα.

Η Κουνόπετρα βέβαια δεν παρουσίαζε μεγάλης απόκλισης κίνηση, ώστε να αλλάζει η τοποθεσία της, ήταν όμως ένας αεικίνητος γεωλογικός σχηματισμός, χωρίς να μπορούν οι επιστήμονες έως πρόσφατα να δώσουν μια λογική εξήγηση. Τον Αύγουστο του 1953, ο Εγκέλαδος έπληξε την Κεφαλονιά. Οι καταστροφικοί σεισμοί είχαν επίδραση και στην Κουνόπετρα: η κίνηση της μειώθηκε σημαντικά, σε σημείο που σήμερα πλέον να είναι ανεπαίσθητη…

Οι γεωλόγοι και οι ειδικοί επιστήμονες που εξέτασαν την Κουνόπετρα κατέληξαν στο συμπέρασμα πως η αέναη κίνηση οφείλεται στο «ακατάστατο» των πετρωμάτων στον πυθμένα και την βάση του βράχου, αλλά και στον αέρα και τη θάλασσα που τον περιβάλλουν. Σε κάθε περίπτωση, ένας βράχος που κινείται αποτελεί ένα παράδοξο της φύσης – μια σειρά από τα οποία μπορεί ο επισκέπτης να θαυμάσει στην Κεφαλονιά.

Η Κουνόπετρα βρίσκεται σε κοντινή απόσταση από την ακτή, έτσι που οι επισκέπτες μπορούν εύκολα να την παρατηρήσουν, στον ειδικά διαμορφωμένο χώρο με παγκάκια στην παραλία. Μια πληροφοριακή πινακίδα του ομώνυμου πολιτιστικού Συλλόγου Ματζαβινάτων – Βουνίου καθοδηγεί τους παρατηρητές, που στις μέρες μας χρειάζονται όλες τις αισθήσεις τους σε εγρήγορση για να μπορέσουν να παρατηρήσουν το φαινόμενο.

Άγαλμα Λασκαράτου

Τοποθετημένο στην παραλία του Ληξουρίου, το άγαλμα του σατυρικού ποιητή Ανδρέα Λασκαράτου, είναι πια σήμα κατατεθέν της πόλης.

Ο Ανδρέας Τυπάλδος Λασκαράτος γεννήθηκε το 1811 στο Ληξούρι. Γόνος εύπορης οικογένειας, είχε την ευκαιρία να σπουδάσει νομικά στο Ιόνιο Πανεπιστήμιο. Το επάγγελμα που σπούδασε δεν το άσκησε παρά στο ελάχιστο, καθώς ακολούθησε την κλήση του στο γράψιμο: εκτός από το σπουδαίο ποιητικό του έργο, εργάστηκε ως δημοσιογράφος, γράφοντας συνήθως λιβελογραφήματα. Ως αποτέλεσμα της ανυπότακτης ζωής και δράσης του –δεν άφηνε καμιά υποκρισία εκ μέρους πολιτικών και θρησκευτικών αρχών «να πέσει κάτω»- αφορίστηκε από την εκκλησία και αναγκάστηκε να ζήσει στην εξορία μεγάλο μέρος της ζωής του: Ζάκυνθος (όπου εξέδωσε την εφημερίδα «Λύχνος»), Λονδίνο, Κέρκυρα, μερικοί μόνο σταθμοί. Ποτέ δεν ξέχασε την Κεφαλονιά, καθώς παρόλο τον πόλεμο που υφίστατο στην πατρίδα του, πάντα γυρνούσε εδώ. Παντρεύτηκε την επίσης Κεφαλονίτισσα Πηνελόπη Κοργιαλένεια με την οποία απέκτησε δύο γιους και επτά κόρες. Πέθανε στο Αργοστόλι το 1901.

Ο Ανδρέας Λασκαράτος έμεινε γνωστός κυρίως για τα καυστικά, σατιρικά του ποιήματα, που αναγνωρίζονται σήμερα ως κορυφαίο δείγμα αυτού του τύπου της γραφής, αλλά και για το ανυπότακτο πνεύμα του, που σε κανένα στάδιο της ζωής του δεν δέχθηκε να συμβιβαστεί. Καταγράφεται ως ένας από τους οξυδερκέστερους Κεφαλονίτες και από τους σημαντικότερους ποιητές της νεοελληνικής γραμματείας.

Το χάλκινο άγαλμα του Λασκαράτου φιλοτεχνήθηκε από τον γλύπτη Θανάση Απάρτη το 1961. Το γεγονός πως έχει τοποθετηθεί με κατεύθυνση τέτοια ώστε να κοιτάζει το Ληξούρι, έχοντας στραμμένη την πλάτη του στο Αργοστόλι, εκφράζει ακόμη και με αυτό τον τρόπο την «αιώνια κόντρα» των δύο μεγάλων πόλεων του νησιού.

Το άγαλμα βρίσκεται στο λιμάνι της πόλης μπροστά από την πλατεία. 

ΔΗΜΟΣ ΛΗΞΟΥΡΙΟΥ

(Γραφείο Δημάρχου)

Παπά Χαράλαμπου Γραικούση 5

Τηλέφωνο:.2671360964 – 26713609643 

(Πολιτική Προστασία)

Αδελφών Αλιβιζάτου 19, Ληξούρι, 28200, ΚΕΦΑΛΛΗΝΙΑΣ

Τηλέφωνο:.26710 91018 

(Φιλανθρωπικά Ιδρύματα Ληξουρίου)

Χαριτάτου 9, Ληξούρι 282 00

Τηλέφωνο:.2671 091262 

(Πρόγραμμα ΒΟΗΘΕΙΑ ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ)

Προκάτ έναντι ΕΠΑΛ – πίσω από το Κλειστό Γυμναστήριο

Τηλέφωνο:.26710 91342 

(Υπηρεσία Καθαριότητας και Πρασίνου)

Πεζόδρομος Γρηγορίου Λαμπράκη

Τηλέφωνο:.26710 91018 

(Κέντρο Συμβουλευτικής και Ψυχολογικής Υποστήριξης Κακοποιημένων Γυναικών)

E-MAIL:.kentrokoinotitas@lixouri.gov.gr 

Τηλέφωνο:.26710 94348 

(ΚΕΠ Ληξουρίου)

Ωράριο Λειουργίας:.Δευτέρα – Παρασκευή 7:45 π.μ. – 3:00 μ.μ.

Γερουλάνου Μαρίνου 1, 28200 Ληξούρι Κεφαλληνίας

Τηλέφωνο:.26710 93900 

(Κέντρο Κοινότητας Δήμου Ληξουρίου) 

Προκάτ πλησίον ΕΠΑΛ Ληξουρίου

Ωράριο Λειτουργίας:.Δευτέρα ως Παρασκευή από 8:00 έως 20:00

Τηλέφωνο:.2671094348 

kentrokoinotitas@lixouri.gov.gr

(Υπηρεσίες Δήμου)

ΚΕΠ Ληξουρίου – 26710 93900

Βοήθεια στο σπίτι – vss.lix@lix.gov.gr – 267 109 1342

Πρόεδρος Δημοτικού Συμβουλίου – proedros@lix.gov.gr

Πολιτική Προστασία – politikiprostasia@lix.gov.gr

Καθαριότητα – kathariotita@lix.gov.gr – 2671091018

Γραμματεία – grammateia@lix.gov.gr – 2671360961 – 962

Γραφείο Δημάρχου – 2671360964 – 963 

Δημαρχείο – 2671360961 – 962 – 963 – 964

Δήμαρχος – dimarxos@lix.gov.gr | dimarhos@lix.gov.gr – 2671360952

Αντιδήμαρχοι – antidim@lix.gov.gr

Κέντρο Κοινότητας – Προκάτ έναντι ΕΠΑΛ – πίσω από το Κλειστό Γυμναστήριο 

Εργασίες Καθαρισμού panagiotis(Κατωγη- Παλικής)

📩 elaioxromatismoikatpal@gmail.com